ワイン フルボディ ドリンク・メッセージ

NAPA HIGHLANDS Reserve Napa Valley Cabernet Sauvignon 一時期、市場から姿を消した人気ワイン ナパ・ヴァレーの適所の葡萄を厳選して造る ナパ・ヴァレーらしいカベルネ・ソーヴィニヨン 明石家さんまさんが「2017年買ってよかった物ベスト10」の第三位に挙げたワイン。

テレビ放映後は市場から姿を消しました。

「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い中心的な二つのAVAであるオークヴィルとヨントヴィルの葡萄をブレンドしています。

ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しています。

葡萄はナパ・ヴァレー、オークヴィル西の丘陵、銘醸畑が集まるエリアにある有名ワイナリーの自社畑から調達。

最高級ワインが造られる銘醸畑に隣接(モンダヴィやベクストファーが所有するト・カロン、ハイツのマーサズ・ヴィンヤード、オーパス・ワンが所有するいくつかの区画、ヴァイン・ヒル・ランチ、ハーラン・エステート)。

土壌は平地部と丘陵部で大きく二つに分かれ、平地部は古代の川が運んだ堆積粘土土壌で地中には小石が混ざり水はけが良く、粘土 が含まれるので保水力にも優れ、濃厚な味わいとなります。

丘陵部は複雑な土壌が混ざり合い、火山性土壌を主とし、鉱物的なミネラル感（鉄分やスパイス感 ）などを併せ持ち、複雑味に富んだ味わいをもたらします。

収穫果は優しく破砕後、48時間の低温浸潤で香味と色素をゆっくりと抽出した後、アルコール醗酵に入る。

アルコール発酵が完了してからさらに2週間、皮や果梗と共にマセラシオンを行いまろやかな果実味を得る。

マセラシオンが終わると、種がつぶれて余分なタンニンが出ないよう優しく圧搾した後、フランス産の新樽で24ヵ月熟成させました。

黒系ベリー、カカオといったオークヴィル・カベルネらしいアロマが華やかにひろがり、紅茶やハーヴといったフレッシュなニュアンスが後に続きます。

クランベリーやブルーベリーのような果実味に、土のニュアンス、アニスやナツメグ、黒コショウのようなスパイシーなアフターが印象的です。

口当たりは、スムースながら力強いタンニンに、しっかりとした凝縮感があり、ヴァニラやクローヴといった樽由来の余韻が長く続きます。

【商品詳細】 生産者：ナパハイランズ 生産地：アメリカ／カリフォルニア　ナパヴァレー 品種：カベルネソーヴィニヨン　主体 タイプ：赤ワイン／フルボディ 内容量：750ml ※商品画像はあくまでイメージです。

入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。

ご了承ください。